Форма входа
Рекламные ссылки
Поделись с друзьями
Электронные книги
Читайте о том, где взять электронные книги.
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0


Поиск

Главная » Статьи » Выбор продуктов питания

Как сохранить оливковое масло

цвет оливкового масла

Хорошее оливковое масло – праздник для гурмана. Хотя многие, попробовав оливковое масло, впервые изрекают знаменитую фразу: «Какая гадость, это ваше оливковое масло!». И в какой-то степени они правы, если им дают отведать то масло, которое продаётся в наших магазинах. Такое дорогое и невкусное. Что ж цена действительно не показатель. Например, в Португалии хорошее масло стоит 25 евро за пятилитровую канистру. Там плохое масло как-то не принято делать и добавлять в него всякую химию. Поэтому у нас продаётся, в основном, итальянское и испанское плохого качества или просроченное. Так что если хотите получить истинное наслаждение от этого продукта и от блюд среднеземноморской кухни, попробуйте купить оливковое масло там, где его производят исключительно из свежесобранных оливок, без добавления химических компонентов, для консервации, усилителей вкуса и специальных красителей.

оливковое масло с канистры

Закажите друзьям, которые бывают в странах производителях привезти вам бутылку-другую. Если использовать только для салатов и соусов, то хватит надолго. Нам друзья привезли целую канистра на пять литров. Чтобы продукт не испортился, мы разлили его по стеклянным бутылкам (если есть из тёмного стекла, то они предпочтительней) и отнесли в тёмную кладовку, где не так жарко как на кухне – градусов 18. 

разлив оливкового масла

Наливать нужно под самую крышечку, чтобы минимизировать контакт с воздухом, который способствует окислению масла. Жестяная банка тоже не подходит для хранения по той же причине – активизирует процессы окисления, хотя и защищает от света. А вот в ёмкости с пищевой нержавейки хранить можно. В холодильник оливковое масло также ставить нельзя.

Description: Какое оливковое масло хорошее и как его сохранить.
Категория: Выбор продуктов питания | Добавил: sorin57 (03.12.2015) Keywords:
Просмотров: 406 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]