Форма входа
Рекламные ссылки
Поделись с друзьями
Электронные книги
Читайте о том, где взять электронные книги.
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0


Поиск

Главная » Фото рецепты » Выпечка

Маковник


Тесто: пятьсот грамм муки, стакан молока, пятьдесят грамм дрожжей, три желтка, белок, сто грамм сахара, сто грамм маргарина, цедра одного двух лимонов, ванилин.
Начинка: пятьсот грамм мака, триста грамм сахара, сто грамм очищенных орехов, столовая ложка манной крупы, сто грамм изюма, столовая ложка меда, белок, двадцать грамм дрожжей ванилин.
Дрожжи вместе со столовой ложкой сахара распустите в теплом молоке, и постепенно влейте, помешивая, в ёмкость с мукой.
Когда закваска забродит, добавьте предварительно растертые с сахаром желтки, ванилин и приступайте к замесу теста. Когда тесто начнёт отставать от рук, добавьте растопленный маргарин, лимонную цедру и хорошо перемешать. Накройте полотенцем и поставьте в теплое место.
Затем приготовьте начинку. Тщательно промойте и залейте на ночь мак горячей водой, отцедите, пропустите три раза в мясорубке или разотрите, порциями в ступке. Мак добавьте в сваренный из сахара, меда и воды (полстакана) сироп, прокипятите несколько минут, после чего добавьте измельченные поджаренные орехи, изюм, манную крупу, белок, ванилин, измельченные дрожжи и перемешайте.
После того как тесто подойдет, еще раз перемешайте и поделите его на две части. Из каждой сделайте корж толщиной один - два см, смажьте белком и каждый из них заверните в промасленную пергаметную бумагу таким образом, чтобы по сторонам рулета бумага виступала на десять сантиметров.
В таком виде рулеты оставьте на промасленной бумаге, чтобы подошли. Тесто будет расти только вдоль, наполняя бумагу. Выпекайте маковники в разогретой духовке тридцать минут. После того как рулеты слегка остынут, вытащите их из бумаги и нанесите глазурь.
Для помадки разотрите белок с сахарной пудрой чтобы образовалась пушистая масса, добавьте немного лимонного сока и ванилина.
Маковник
Просмотров: 525 | Размеры: 640x480px/105.0Kb
Дата: 21.07.2016 | Добавил: sorin57
Просмотреть фотографию в реальном размере
Рейтинг: 0.0/0

десерт Маковник

Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]