1 килограмм рыбного филе, лук, петрушка, 4 ст. л. муки, 2 ст. л. манки, пара яиц, перец, соль. Петрушку порежьте очень мелко. Лук лучше пропустите через мясорубку одновременно с рыбным филе. Добавьте туда зелень петрушки, манной крупы, посолите и основательно перемешайте. Если рыба попалась не жирная, тогда добавьте 2 ст. л. постного масла. Сформируйте палочки, вываляйте их в муке и отправьте на сковородку в кипящее масло.