Чтобы приготовить кофе с коньяком и сметанным кремом нужен: один литр черного кофе, сто грамм рафинада, рюмочка коньяка, цедра одного лимона, орешки. Крем: стакан сметаны, две столовые ложки сахарная пудры , ванилин. В подогретые чашки влейте по малой рюмке коньяка, бросьте по кусочку рафинада, залейте горячим кофе. Сверху положите взбитую с сахарной пудрой и ванилином сметану , посыпте натертой с лимона цедрой и измельченными орешки.