ГГусь, пятьсот грамм яблок, один зубок чеснока плюс соль. Гуся выпотрошите, затем помойте и посолите. Очистите яблоки, затем нарежьте их четвертинками и наложите внутрь гуся. Тушку аккуратно зашейте, переложите на противень, влейте одну треть стакана кипятка и пеките в хорошо прогретой духовке. По мире испарения соуса подливайте понемногу воды. Когда гусь уже почти готов, натрите его чесноком. Для этого наколите зубок на вилку, потом обложите гуся картофелинами, подсолите и пеките до полной готовности. Готового гуся нарежьте небольшими порциями, выложите на красивое блюдо, обложите печеными яблоками и картофелем.